清補涼作為海南人夏天最青睞的一道特色甜品,素有“椰樹之上采瓊漿,捧一碗白玉香.“之稱。

來源: 發布時間:2021-10-20 13:04:19 點擊數:
      清補涼作為海南人夏天最青睞的一道特色甜品,素有“椰樹之上采瓊漿,捧一碗白玉香.“之稱。
 
      周末的晚上,海大南門夜市清步亮的攤位非常受歡迎。攤主陳奮熟練地將紅豆、綠豆、龜苓膏、西瓜、薏米、西米露等10多種食材放入碗中,倒入濃濃的椰汁和椰奶沙冰球,然后在表面撒上一小勺花生碎,一碗清補涼拌就完成了。

 
 
清補涼

 
       陳奮他在??诮洜I清補涼多年的基礎上進行創新。根據他想法,創作出許多主打招牌分別有椰子水清補涼、椰奶清補涼、冰沙清補涼、糖水清補涼,每晚至少能賣300碗。據悉,最早的提神醒腦來源于藥食同源,其功效是清熱生津,滋養脾胃。主要的賣家是街頭巷尾的小攤。經過多年的發展,清步亮已經從當年的街邊小攤裝上了“大會堂”,也在電商平臺上罐裝銷售。
 
       除了老式的夏熱爽口產品,“老鹽系列”現在占據了海南網上名人級飲品的“C位”,大多是時令水果做的。新鮮水果與老鹽碰撞,產生一種新穎的口感體驗,酸甜中略帶咸味,被夏天的年輕人稱為“魔水”。
 
       在??谥牡禄蒈幩?,老鹽菠蘿水、老鹽葡萄水、老鹽檸檬水、老鹽黃皮水、老鹽百香果汁等幾十款老鹽系列飲品深受食客喜愛。周末晚上10點,很多人還在排隊買。

 
 
德惠軒水的飲料

 
       綿冰、水果刨冰、炒冰、雞屎藤、椰奶芋頭、芒果米卷、水果西米露……海南避暑納涼的小吃都有地方特色。紅薯果凍是萬寧人最喜歡的夏季小吃之一。甜糖水、順滑的紅薯粉條、曹憲奶油,清涼爽口,直達味蕾。定安小吃水餅是用新鮮的玉米做成的,食客可以根據自己的口味加入紅糖水、蜂蜜、椰子汁等基料。
 
       海南盛產水果,海南人吃水果的方式多種多樣,其中以蘸椒鹽的水果最具特色。在??谔┞〕切〕越值呐莶藬偵?,菠蘿片、番石榴、李子和芒果片被放在透明的玻璃罐里。椒鹽附著在水果的表皮上,鮮艷的顏色使人的食欲大增。

 
 
椒鹽生芒果

 
這種獨特的飲食風格是海南獨有的。“有網友說是‘黑暗料理’,但沒成功。酸酸甜甜的,停不下來,有童年的味道,也有家鄉的味道。”所以有時間來海南旅游,也歡迎游客去品嘗一下這些美食
 

 
一本二本三本的分数线